Kasapların 'beyaz et' talebi: 'Parçalamaya izin verilirse fiyatlar düşer' – Son Dakika Ekonomi Haberleri
Kırmızı ve beyaz et fiyatları artmaya devam ederken kasaplar, tavuk kıyma yasağının kaldırılması durumunda beyaz et fiyatlarının yüzde 30 daha düşük olacağını söyledi. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın salmonella bulaşma riskine karşı 2015 yılında uygulamaya koyduğu tavuk kıyma yasağının kaldırılmasıyla vatandaşların beyaz eti daha ucuza tüketeceği belirtiliyor.
TÜKETİCİ YASAĞININ KALDIRILMASI VE YERLİ SANATÇILARÖNEMLİ BİR ADIM
Pazar uzmanları, Dünya gazetesine yaptığı açıklamada, kasapların tavukları parçalara ayırabilmesinin hem tüketiciler hem de tüccarlar açısından önemli bir adım olacağını vurguladı. Bu değişiklikle birlikte tavuk fiyatlarının yüzde 30 oranında düşmesi bekleniyor. İstanbul Kasaplar ve Perakendeciler Odası Yönetim Kurulu Üyesi Fatih Tavukçu, cari fiyatlarla bütün tavuğun kilogram fiyatının 65 TL'den, tavuk göğsünün ise 200 TL'den başladığını söyledi.
DEĞİŞİKLİK OLMADAN SABİT FİYATA SATILACAK
Tavuk üreticisi, tavuğun parçalanmasına izin verilmesi halinde onu kanat, göğüs, but ve kaburga gibi parçalara ayırarak fiyatların dalgalanmasının önüne geçeceklerini söyledi. Ayrıca tavuk parçalama işlemi daha hijyenik bir ortamda yapılacaktır.
HALK İÇİN UCUZ TAVUK ETİ
Fatih Tavukçu, tavuk kesme yasağının kaldırılmasının, halka daha ucuz tavuk eti sunulması açısından önemli bir adım olacağını söyledi. Kasaplar bu işlemi gerçekleştirmek için ayrı bıçak, tezgah ve dolaplar kullanacaklarını söyledi. Ayrıca günde 50-100 kilo kıymaya ihtiyaç duyduklarını söyledi. İstanbul'da 3 bin civarında kasap bulunduğunu, aralık ayında ise 16 kasap dükkanının kapatıldığını belirten Tavukçu, bu değişiklikle kasapların halkın ihtiyacını daha uygun fiyatlarla karşılayabileceğini vurguladı.
“2 KG TAVUK ALAMADIĞINIZ İÇİN FİYATLAR YÜKSEK”
Tavukçu, yasağın tuhaf bir durum yarattığını belirterek, şöyle konuştu: “350 kiloluk karkas parçalamamıza izin veriyorlar ama 2 kilo tavuk parçalamamıza izin vermiyorlar.” Kasaplar bu yasağın kaldırılmasını ve daha ucuza hizmet verilmesini talep ediyor.
